Phú Quốc thu hút rất nhiều du khách trong nước và quốc tế không chỉ bởi những bãi biển đẹp, những địa điểm check-in tuyệt vời, những món đồ lưu niệm đặc trưng của vùng biển mà còn bởi những món ngon đặc sản không thể bỏ lỡ, những hương vị dân dã của ngư dân vùng biển tại chợ đêm Dinh Cậu hay còn có tên gọi khác là chợ đêm Phú Quốc.

 

 

Được thành lập kể từ năm 2007, Chợ Đêm Dinh Cậu nằm trên đường Võ Thị Sáu, Khu 1, Thị trấn Dương Đông. Vị trí thuận lợi ngay trung tâm thị trấn huyện đảo Phú Quốc với 71 gian hàng, trong đó có 29 gian hàng kinh doanh ăn uống và 42 gian hàng trưng bày đồ lưu niệm. Du khách được tự do thả bộ mua sắm và thưởng thức khoảng thời gian vui vẻ cùng sự dễ mến của những người chủ quán hiếu khách miền biển đảo. 

 

 

Chợ đêm Dinh Cậu ở Phú Quốc là một trung tâm mua sắm, ăn uống ngoài trời phong phú nhất dành cho khách du lịch và người dân địa phương. Với hàng trăm gian hàng bán đầy đủ các món ăn đặc sản Phú Quốc, cho đến những món quà lưu niệm đẹp mắt, độc đáo,… Ghé thăm Dinh Cậu là du khách có thể thưởng thức nhiều món đặc sản cùng lúc mà chẳng cần phải bước vào một quán ăn hay nhà hàng nào sang trọng, tốn kém.

 
Chợ đêm Dinh Cậu bắt đầu nhóm từ 5 giờ chiều đến khoảng 10 giờ tối hằng ngày. Không gian chợ thoáng mát, rộng rãi và sạch sẽ để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng du khách. Thái độ phục vụ, buôn bán thân thiện, nhiệt  tình, cởi mở và hiểu khách của người bán giúp du khách có được cảm giác gần gũi, thoải mái.
 
Chợ đêm được chia ra thành hai khu vực chính là khu ẩm thực và khu quà lưu niệm.
 
Khu vực Ẩm thực:
 
Khu vực ẩm thực tại chợ đêm Dinh Cậu
 
Khu ẩm thực tại chợ đêm vô cùng đa dạng, có những loài mà du khách chỉ có thể nhìn thấy và thưởng thức được khi đến với Phú Quốc. Tại đây, du khách có thể được tự do lựa chọn những món hải sản tươi sống, được chứng kiến từng giai đoạn từ khâu làm sạch, xử lý đến khâu chế biến thành những món ngon nóng hổi, hấp dẫn. Ở một số gian hàng du khách cũng có thể tự tay trổ tài chế biến các món ăn như nướng mực, luộc ghẹ cho mình và người thân.
 
Các món được bày bán và niêm yếu giá công khai tại từng gian hàng. Vừa đảm bảo về chất lượng sản phẩm, vừa đảm bảo về giá cả. Các chủ quán ăn hải sản tại chợ đêm Dinh Cậu luôn đặt tiêu chí đảm bảo độ tươi ngon, giá cả hợp lý, bình dân và thái độ phục vụ tận tình lên hàng đầu. Mong muốn cảu các chủ quán là tạo cảm giác tốt đẹp và an toàn nhất có thể đến với du khách khi đến tham quan chợ đêm Phú Quốc. 
 
Khu vực đồ lưu niệm:
 
Với hơn 40 gian hàng trưng bày các các mặt hàng làm quà lưu niệm là một trong những đặc trưng vùng miền của Chợ Đêm Dinh Cậu, thu hút các du khách, đặc biệt là du khách nước ngoài tới tham quan mua sắm với mức giá cực rẻ.
 
Khu vực đồ lưu niệm tại chợ đêm Dinh Cậu
 
Đồ lưu niệm bao gồm các mặt hàng thủ công mỹ nghệ, ngọc trai Phú Quốc, quần áo, giày dép... với nhiều kiểu dáng, màu sắc phong phú, bắt mắt. Đặc biệt là các vật dụng hay trang sức được sáng tạo từ vỏ ốc, vỏ sò bán chạy nhất vì mang đậm chất riêng của vùng biển.